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Visita ao Fumeiro de Montalegre e companhia de cozido à Portuguesa na Taberna da Eira

Gastronomia domingo, 27 janeiro 2019 22:50

Região de Barroso declarada património agrícola mundial


O território do Barroso, que se estende pelos concelhos de Boticas e Montalegre, no distrito de Vila Real, foi designado em abril o primeiro sítio Globally Important Agricultural Heritage Systems (GIAHS), ou seja, Sistema Importante do Património Agrícola Mundial, em Portugal.

 

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É secular a tradição dos enchidos aqui nas Terras do Barroso, neste caso Montalegre.
São muitas as centenas de familias que se dedicam ao fumeiro.

Estes fumados estão obrigatoriamente ligados à agricultura e à pecuária.

 

Decorreu entre 26 a 29 de Janeiro mais uma edição a 28ª

 

sic fumeiro

 

 

Taberna da Eira

Foi o local escolhido para a degustação deste maravilhosa prato tão tipico de Portugal
"cozido á portuguesa"

 

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